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农家传统工艺制作的红薯粉,做成酸辣粉,吃一大碗都不饱

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-23 浏览次数:578
农家传统工艺制作的红薯粉,做成酸辣粉,吃一大碗都不饱
 
在农村每家每户都会种红薯,每到挖红薯的季节,都会用红薯来制作红薯粉。红薯粉的用途很多,会用来做粉条,凉皮,厨师勾芡等。今天小编就带你看看农村纯手工的红薯粉。
 
农家传统工艺制作红薯粉。
 
图上是做好的红薯粉,冷冻之后,在拿到院子里自然晾干。
 
记得小时候,看到院子里有晒的红薯粉,总是忍不住拿点吃,吃起来非常的有嚼劲。
 
红薯粉可以搭配很多的菜品,做火锅,炒菜,什么猪肉炖粉条,粉条搭配豆芽,土豆等等。真的太多了。只有想不到,没有做不到的。
 
而在所有的菜品中,我最喜欢的就是纯手工的红薯粉制作成的酸辣粉,非常的劲道,吃一大碗都不饱。看着是不是很有食欲啊。家里有红薯粉的可以自己做一下,比起外面的要干净,卫生,吃起来也放心。
 
可能很多不知道自己买的是不是没有添加的红薯粉,其实要想知道红薯粉有没有明胶?其实很简单,直接用火烧一下就知道了。如果红薯粉中有明胶,那么烧完了之后灰烬会是一坨一坨的,有异味。纯手工的红薯粉燃烧的时候没有什么味道,灰烬没有任何的杂志,轻轻一吹灰烬就散了。你学会了吗?

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